楚天都市报记者周治涛通讯员陈爽

世界军人运动会自年开始每4年举行一次,年10月18日至27日,在武汉举行的第七届世界军人运动会,将开创多个第一,其中位于黄家湖畔的武汉军运村,成为首个专门为军运会定制的运动员村。

10月13日,在军运村首个媒体开放日,军运村运动员宿舍、餐厅、非遗文化中心等区域,首次全面对媒体开放。楚天都市报记者探访发现,除了优越的社区居住环境,军运村配套的住宿、餐饮、商业等服务,也是特色鲜明,饶有趣味。

吃在军运村:西餐大厨特邀来掌勺排骨藕汤因兴奋剂检测被刷掉

所谓“兵马未动,粮草先行”,优质的膳食无疑是运动员备战赛事的重要保障。走进军运村运动员餐厅,蓝色主色调的餐厅氛围,用白色、红色、绿色等不同色调的桌椅,划分出冷餐区、中餐区、西餐区以及清真食品区域,置身餐厅,心旷神怡。

餐厅

据介绍,餐厅内提供的中餐以中国的八大菜系为主,西餐分为地中海风味、欧陆风味、国际风味。餐厅根据运动员所属国家地域等情况,参考以往重大赛事经验和湖北、武汉地域特色,设计了余道菜品,提交给专家审定,后厨则有多名厨师分工协作,满足餐厅最多可容纳的人同时就餐。

“为了保证地中海风味、欧陆风味等西餐的原滋原味,军运村特邀了国际星级厨师前来掌勺,并邀请了国内知名的大厨,负责中餐的烹饪。”军运村餐饮服务中心常务副主任雷家富介绍,运动员餐厅每天将提供超过道菜品,7天轮换1次,尽量保证大多数菜品在一周内不重复。

记者了解到,在这多道菜品中,既有糖醋排骨、红烧肉等大众中餐菜品,也有不少具有武汉特色的菜品登上菜单,如热干面、豆皮、小龙虾等,但是也有一些本地特色美食不见踪影,如排骨藕汤、武昌鱼、洪山菜薹等。

对此,雷家富解释道,相关专家在菜品选择和审定的过程中考虑了诸多因素,如排骨藕汤中的莲子可能含有食源性兴奋剂成分,没有进入菜单;武昌鱼尾部多刺对外国运动员有安全隐患,洪山菜薹尚未达到时令蔬菜等,考虑到这些因素,一些美味的本土菜品最终从运动员菜单上刷了下来。

住在军运村:中式湖景房一步一景室内装饰配套可比肩星级酒店

军运村在建设期间,楚风汉韵的艺术风格就吸引了众多人的



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